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中国是白酒的故乡,白酒的品牌也是多种多样的,我们逢年过节送礼都离不开白酒。而白酒也是分香型的,清香型和浓香型是比较常见的,下面为大家介绍清香型白酒和浓香型白酒的区别清香型白酒有哪些清香型白酒能放多久,一起来看看吧。 

一、清香型白酒和浓香型白酒的区别

会喝酒的人对于白酒的香型是比较敏感的,有的人喜欢喝清香型的,也有的人喜欢喝浓香型的,那么清香型白酒和浓香型白酒的区别有哪些呢?下面来看看清香型白酒和浓香型白酒的特点: 

清香型白酒和浓香型白酒的区别

1、清香型

清香型白酒无色,清亮透明,无悬浮物,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长。

酒气清香醇正,口味甘爽协调,酒味纯正绵软。

清香型基本代表了中国白干酒类的基本香型特征。

2、浓香型

浓香型白酒无色或微黄,透明无悬浮物,窖香浓郁,具有乙酸乙酯为主体、纯正协调的酯类香气,入口绵甜爽净,香味协调,余味悠长,风格明显。

酒气芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾劲余长,这也是判断浓香型白酒好差的主要依据。

二、清香型白酒有哪些

1、汾酒

汾酒的历史非常的悠久,它是清香型白酒最知名的一个品牌。近两年考古学家在调研中就首次的发现这种类似的蒸馏设备,所以也得出了4000年前就已经出现了汾酒。而且汾酒还有一个别名,因为它起源于汾阳市的杏花村,所以也被叫做杏花村酒。

2、牛栏山

牛栏山的二锅头是很有名的白酒,在清朝时《顺义县志》中就有过记载。这种酒是将优质的高粱和小麦以及豌豆等粮食相结合,在进行发酵等十多道的制造工序,所以这也就使得它酿造出的酒具有独特的酒窖之气。

清香型白酒有哪些

3、衡水老白干

衡水老白干是河北省的白酒,也属于清香型白酒,将近两千年的时间里,这种制作工艺被世代流传了下来。衡水老白干是将高粱与纯小麦作为原料,采取的是传统的老五甑和两排清制作方式,能够让酒中带有芳香秀雅的感觉。

4、红星

红星是北京的一家国营酿酒厂,具有悠久的历史,这种酒最早是起源于元代,当时还设立了一个名叫“源昇号”的酒坊,于是中国的二锅头类型酿造工艺就由此诞生。多年来,红星一直秉持着八百多年前的酿造方式,将最传统的味道带给大家。 

三、清香型白酒能放多久

清香型白酒能放多久?清香型白酒由于香味分子比较少,淡雅清新是它的特点,就酒体自身的特点来说,清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。

清香型白酒存放时间长了,其总酸逐渐升高,总酯逐渐下降,后期趋于平稳状态,低度酒比降度酒升、降幅度明显,高级醇有先升后降趋势。

清香型白酒存放时间久了就会有焦糊味,这与气候无关是清香型白酒自身特点决定的,所以,清香型白酒建议在3-5年内饮用,清香是淡雅的,存放时间久了,味道就没有了。

清香型白酒虽然不适合长时间的储存,但是也是非常具有特色的一种白酒,家里有清香型白酒的建议短期内喝掉,收藏白酒,浓香型和酱香型更适合。

清香型白酒能放多久

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