西餐厅一般给我们大家的感觉就是华丽、高贵、上档次的，甚至在这种地方吃东西的人在言谈举止上都会非常的优雅，如果是自己要经营，那么西餐厅的厨房设计还是需要进一步的多了解一些昂。

西餐厅厨房设计

一、餐厅的厨房和家用厨房的设计是大不相同的，每一种不同餐厅的厨房设计装修也是有很大差距的，那么西餐厅的厨房在设计上，首先位置以及面积要确定在进行策划。然后就是要更具餐厅的菜谱来进行安装相对的设备以及功能，所以是由经营者、厨师或顾问先研究好，敲定其内容才行。

二、一般在餐厅内安排位置在厨房厨具物品柜台以及出入口，会比较多的那就是出纳员，安排出纳员的位置也有些讲究，出入口的对面或者侧面。这样安排配置的理由就是为了可以使迎接客人，引导客人入席，接受订单，提供菜肴等一连串的动作更加顺畅，而且效率高。

三、大家都应该知道，比如一些比较大型有名气的餐厅在大门入口处和厨房在配置完成后，还有一些卫生间、电话间、香烟自动售货机等集中配置的情况比较多，但是考虑到现实中的顾客利用动机和动作特点的话，卫生间放在客席里侧位置比配置在入口附近好一点。

设计西餐厅注意事项

1、如果是自己想要开一家西餐厅，那么在装修方面就应该知道会有很多东西，需要我们一步一步的认真考虑到。首先就是餐厅位置的消费人群以及档次，才能更好的确定装修风格，如果是针对一些新时代的年轻人那么装修就要有个性、时尚感、华丽、有档次。

2、一般西餐厅内的每一种设计都会非常的精致，一些灯光的采用搭配以及餐厅内的气氛都是会很注重的，而且餐厅室内的灯光对顾客的饮食有关联。如果灯光搭配不好会给顾客带来压力，则影响食欲，所以灯光要比较柔和，颜色也可以使用多种的色彩。

3、我们还要将餐厅整体所有的区域的设计进行一个合理的安排，每个不同区域的空间都有具体的作用来安排设计好，这样才能更方便于顾客的所有行动。也更加方便于顾客点餐，那么除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外，还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。

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