鹿肉是营养价值很高的肉类产品，随着市场对于绿色无公害肉制品的需求量增加，鹿肉的价格也随之提高了一个地位，鹿肉多少钱一斤才相对比较合理呢？

曾经鹿肉是只有贵族才能享受到的精致肉类，梅花鹿肉则是其中口感的一种。现如今，随着养殖技术的提高，鹿肉已经成为了大多数消费者都能吃上的肉类食品了，相比较猪肉、鸡肉鸭肉而言，鹿肉以其超低的脂肪含量和较高的营养价值占据了肉类品种的榜首。

鹿工业早在中国古代就已经有了初步雏形，只不过很少有人能吃得上一顿，不过到了现在梅花鹿大批量的人工繁殖，使得很多企业都从中获利，老板姓也能很轻松的吃上鹿肉了。

鹿肉多少钱一斤？

像品质好点的梅花鹿肉价格基本维持在40元/500g，而一般的鹿肉则在20-30元/500g左右。大家在市场看到的新线鹿肉价格28元为正常，鹿排25元、鹿腿30元、鹿腩33元。

西式鹿排做法

1、把鹿肉切成片，摆放在菜板上，用叉子在肉上扎洞。

2、扎好洞的肉，放在菜板上，上面放上一个保鲜袋，用擀面杖捶打，使肉变薄。

3、这是扎了洞并锤好的肉。

4、调一碗腌肉的汁，在葡萄酒中放入姜、糖、五香粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、生抽、放入淀粉。

5、用调好的汁腌肉，确保每一片肉都能沾到汁。

6、为了让肉入味，要腌20分钟，这时候把胡萝卜和洋葱切块，蒜切碎。

7、等到肉腌好，起锅烧热，放猪油，因为鹿肉没有脂肪，这样更香。

8、等到猪油溶化，放入鹿肉，煎透就好了。

9、这是煎好的鹿排。

10、另起锅，把蒜爆香后放入洋葱和胡萝卜炒，在放入和腌肉一样的汁，一起熬，等到胡萝卜熟了就可以放鸡精出锅了。