苦杏仁有毒吗？苦杏仁在生活中很是常见，应该是杏子里面的核吗，杏子都能吃，里面的核就不能吃吗，这应该没多大的联系啊，这苦杏仁有毒吗的问题我看是有待考查了！难道平时常见的苦杏仁居然是能致人性命的毒物？苦杏仁真的有毒吗？现实生活中，吃多少苦杏仁可能死亡呢？下面跟着重庆装修网的小编一起去看看吧！

在人们的日常生活中，杏仁有两种，用来煲汤的是南杏，也就是人们口中的甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，中医常用它来搭配药材，治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等症。杏仁有毒一般都在它的外皮，和顶端部位，有经验的医生都会在熬药之前先去皮的。

一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。

如何区分甜杏仁和苦杏仁?

苦杏仁苦杏仁，听它的名字就知道了它肯定有苦味，它比西瓜子大一些，它的顶端是尖的，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的。一般有好多的东西都是由苦杏仁制成的，怎么会说苦杏仁有毒呢？像超市里卖的甜杏仁，杏仁茶，杏仁露，它们都是由杏仁制成的，那是不是就是说这些东西里面也是有毒的呢？。甜杏仁里面其实也含有苦杏仁的，只不过它的毒比苦杏仁少了很多很多，但也不主张一次性多吃。