光波炉是一种新型的烹饪工具，它将是替代微波炉的新一代厨具。因为同时拥有着光波和微波两种功能，所以称为微波炉的升级版。所谓升级版，是比前一代更，但是它因为有着微波炉的相近原理，所以对光波炉的危害还是非常地关注。

　　光波炉的原理

　　首先能够了解光波炉的原理，才能从根本上认识光波炉，而光波炉根据原理的不同，又分为三种：

光波炉

　　种就是通过对普通微波炉的加热原理下再加入光波作为加热来源共同加热食物的“光波微波炉”，从外形上看光波炉与微波炉并没有太大区别。光波微波炉原理：这种光波炉中增加了光源、光波反射器、光波控制传感器、超温保护装置四个装置，通过有石英管或者是铜管组成的光波管迅速产生高温高热，快速实现制热效果。

　　第二种就是被称作为“红外线光波炉”，从外型上看与电磁炉非常相似。红外线光波炉原理：在接通电源后，采用远红外发热原理，炉内的发热组件可以在数秒内产生高达500℃~600℃左右的高温，再通过反光聚热材料，将所有的热能聚结在一起，并反射至炉面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板传导热能到烹饪器具从而达到快速烹饪食物的目的。

　　第三种叫做玻璃光波炉，又称之为光波烤焗锅，属于电烤箱的升级版。其原理：通过热旋风与环形光波相结合，配合光波管的远红外光波穿透力，通过热传导、热导流、热穿透对食物进行立体加热。

　　优势食品在放置一段时间后，很容易吸潮而变得腻涩，且含有较高脂肪。用光波/热波炉加热，不但可以让油条与油饼恢复原状，去除油腻，还可以大大降低脂肪含量。

光波炉

　　2.坚果食品再加热。回潮是花生、瓜子等坚果食品放置一段时间后，很易出现的问题，而且有股涩味，影响食欲。如果使用光波炉加热，不仅能去除涩味，还可以恢复香脆可口的原质。

　　3.小吃甜饼食品再加热。在超市或者路边摊买回的高点、饼干等，时间长了容易发霉，保存一段时间后，对其进行再加热便可避免发霉。

　　4.肉类食品再加热。很多的肉类食品脂肪含量高达37%，胆固醇也在0.08%左右，如果使用光波/热波炉对肉类食品再加热，不但可以恢复原味，还可以大大降低脂肪与胆固醇含量，对于中脑年人食用有帮助。

　　以上这些使用光波炉的原理，光波加热食物有一定的危害，只能是对使用者提个醒，尽量减少对速热加工工具的依赖性，多用铁锅，多吃新鲜蔬菜，这样才能保证健康!如果您还有其他的问题，请继续关注齐装网。