每家每户都少不了几款锅具，好的锅具不仅更耐用，也会让我们的烹饪更加的得心用手，那么锅具选购就是非常重要的环节了。那么我们应该如何去选购锅具呢？接下来小编就为大家介绍家用锅具选购的奥妙，让美食更香浓。

家用锅具选购的奥妙

一、家用锅具选购——锅底厚薄 　　

在锅底接触火的地方也就是俗称的锅屁股，它的厚度不要太厚，因为不仅费火，还比较费时间。如果铁锅的厚度不一致，呈现出一边厚而一边薄的状况，可能就是因为模型的错位而造成的，所以不挑选这样的。我们可以将底朝天，然后用手指顶住凹面的中心位置，用一个物品轻轻地敲一下。发出的声音越大且手的震动感也越大，这样的就为好锅了。

二、家用锅具选购——锅锈 　　

我们会发现在锅上有锈斑的状况，这不能说它的质量就是不好的。其实这是因为铸造锅时会用石墨作为它的耐火涂料从而能使锅起到不生锈的作用。有锈斑表明它的存放时间较长些，这样内部的组织会较稳定些，在使用过程中就会不容易出现炸裂的现象。这样的炒菜锅相比之下会好点哦。

家用锅具选购

三、家用锅具选购——疵点 　　

锅面主要就是凸起的小点和凹陷的小坑。一般来说凸起的部分是铁，但是锅的质量不会受到此影响。假如在锅的凹面突起的话就要用砂轮磨掉以防在炒菜时挡住锅铲。而对于凹坑的处理，有些厂家会用石墨将其填满从而不容易被发现。所以在选购锅时可以用小刷子刷一下它的表面来验证。

四、家用锅具选购——锅面 　　

我们在挑选锅时应该选择锅面光滑的，但是不同的锅虽然采用的铸造工艺会有不同，导致在锅上面留有不一样的浅纹，但是是不影响到炒菜时使用的。

锅具选购

以上就是齐装网小编为你分享的家用锅具选购的奥妙的相关知识，希望对你有所帮助。如果想要了解更多家用锅具的相关信息，请继续关注齐装网。10秒极速获取报价还能免费获取四套设计方案，更有装修管家全程跟踪服务，抓紧行动吧！