菜板是厨房必备的用品，可以用来切水果，切菜，作用很大，很多人会发现菜板使用时间长了会发霉长毛，担心会给家人的安全带来隐患，所以在购买时，很多人会选择橡木菜板，但是对于橡木菜板很多人并不了解，接下来就是小段给大家详细的介绍一下橡木菜板的优点与缺点，橡木菜板和乌檀木菜板哪个好，橡木菜板用前怎么处理?

　　一、橡木菜板的优点与缺点

　　橡木菜板的优点：

　　1. 橡木菜板它的软硬度适中，在使用的过程中不会损坏刀具，并且只要合理使用的话，不会出现变形开裂的现象。

　　2. 项目本身它的表面比较光滑，所以清理起来会很方便。也是比较受欢迎的原因之一。

　　橡木菜板的优缺点：

　　1. 项目缺点就是遇水之后很难彻底挥发。

　　2. 项目菜板它的价格与普通菜板相比较的话要高一些。

　　二、橡木菜板和乌檀木菜板哪个好

　　橡木菜板和乌檀木菜板都各有各的优势，消费者可以根据自己的需求来选择适合自己的下面针对这两种菜板做个简单的介绍：

　　1. 橡木菜板：橡木菜板有一定的硬度，所以它不容易变形，不容易出现开裂的现象，它的防潮防霉效果比较好，很方便存储，表面比较光滑，所以清洗起来比较方便。

　　2. 乌檀木菜板：乌塔木菜板比较好保养，不需要泡水，保养也不需要经常涂抹护理油，买回来清洗干净就能使用。他的防霉抗菌的效果很好，不会有明显的发霉迹象比普通的实木菜板抗菌性能更好。他的外形比较美观，纹理清晰漂亮。

　　三、橡木菜板用前怎么处理

　　1、新的橡木菜板用之前需要先用开水烫一烫，然后再用盐水浸泡*。新的菜板会有异味儿，这个方法可以有效的去除橡木菜板的异味，还能够起到杀菌的作用。

　　2、浸泡以后烧一锅油等锅里的油凉到70度左右的时候，把食用油我在菜板上面待一会儿，再涂几次，油干了以后用纸巾擦干净，擦完就能用了。

　　菜板使用也是有技巧的：生菜有很多的细菌和寄生虫，所以菜板就会受到污染，所以菜板用过之后需要用刷子清洗干净，尤其是鱼肉有很重的腥味儿，可以使用淘米水洗洁精来清洗擦拭，如果切过肉千万不要用开水去泡，因为这样会导致肉里的蛋白质凝固起来很难清洗。

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