厨具是厨房用具的统称。同时随着经济的发展，厨具的制造也是突飞猛进。不锈钢厨具、餐具等家用制品市场日趋扩大，也是得到广大市民的喜爱，不锈钢器皿和餐具除具有不锈、光洁如新的特点外，还具有防霉变、抗菌、杀菌功能。下面就跟着小编一起来看看厨具的分类与护理注意事项。

　　一、厨房用具分类

　　1、按照使用场合来分，可分为商用厨房用具和家用厨房用具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

　　2、按照用途来分，可分为以下五大类。

　　储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

厨房用具分类

　　洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

　　调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

　　烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

　　进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

　　二、厨房用具护理注意事项

　　1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。

厨房用具护理*

　　2、大理石台面不能用甲苯擦 不锈钢商用厨具，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。

　　3、水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

　　4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。

　　5、铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应用洁瓷宝等及时清洁。

　　通过上文的介绍，您对厨房用具的分类和护理方法有所了解了吧!厨房用具不在多而是在于实用。希望本文在厨房用具方面对您有一定的帮助，更多装修资讯详情，请继续关注齐装网。