都说民以食为天，因此厨房面积虽小，但却是家里很重要的地方。工欲善其事必先利其器，想要做一桌好菜，离不开厨房刀具的辅助。相信大家对选购厨房刀具有一定的疑惑，今天我们就来聊一聊什么牌子的厨房刀具质量好，怎样鉴别厨房刀具的好坏呢。

一、什么牌子的厨房刀具质量好耐用

1、厨房有哪些哪些刀具

中式厨刀，也就是大家常说的菜刀，适配度高，几乎可以处理大部分食材。斩骨刀，一般用来干重活干粗活，斩大骨头。小刀，在厨房做一些削皮去筋的小活，灵活方便，但其他用途上欠佳。

2、什么牌子值得推荐

市面上有很多不同的刀具商家，比较知名的有以下十家。德国品牌福腾宝，在全球90多个国家中都广受好评。张小泉，国内*企业。邓家刀，国产品牌，主营业务是不锈钢刀具。日本品牌贝印，品质不错口碑好。十八子作，以质量好安全性高出名。日本品牌，主打环保，耐用概念。OOU，以oou特级抗菌技术打天下。王麻子，老牌国货品牌。苏泊尔，相对而言算是新生代品牌。双立人，凭借独特的钢材配方深受欢迎。具体要选择哪个品牌，可以根据自身喜好和实际情况来选择。

二、什么牌子的厨房刀具质量好耐用

1、刀身

刀身主要讲究锋利程度和耐用度，不同品牌因为选择的材质不同，刀刃的坚硬程度也各不相同。比较好的材质是大马士革钢和DIN1.4116，锋利度高且耐磨性久。但这一类材质成本高，因此价格也相对昂贵。3Cr13成本低但硬度不够，不建议购买。复合钢是比较常见的，市面上很多刀具都是复合钢材质，性价比高且实用度好。

2、刀柄

我们用刀握的地方就是刀柄，因此刀柄的好坏也会影响刀具品质。彩木柄是比较优质的材质，劣质的材质会让刀具存在一定的安全隐患。同时要考虑刀柄的线条和弧度是否符合人体工学原理，握着舒服，使用起来才会更加得心应手。另外需要注意的是，不管是多好的刀具，我们在使用的时候都要注意使用方法，注意保养。如果不爱惜的话，不管多好的刀具也很快就会损坏。

以上就是齐装网小编为你分享的什么牌子的厨房刀具质量好耐用，怎样鉴别厨房刀具的好坏呢的相关知识，希望对你有所帮助。如果想要了解更多厨房刀具的相关信息，请继续关注齐装网。