金丝柚好吃吗金丝柚的营养价值及做法-齐装网

金丝柚好吃吗金丝柚的营养价值及做法

2016-12-23 14:48:51

越到寒冷的冬季柚子越受人喜爱，金丝柚更是。甚至，有些比较有趣的人用柚子做个表情包也不错。那么就让小编为大家介绍一下金丝柚好吃吗，金丝柚的营养价值及做法吧。

金丝柚好吃吗

一、金丝柚

金丝柚很小，看起来更像橙子。它只有拳头大小，无渣、无核、皮薄汁多、肉质甜嫩酸甜适中。

金丝柚口感良好，是特产，昔日甚至是宫廷贡品，现已经飞入寻常百姓家。金丝柚不仅是美食佳果，具有“天然水果罐头”的美称。在众多的秋令水果中，金丝柚营养价值也很高。翻开瓤瓣，无核肉丰，粒粒菱形的果粒晶莹剔透，赏心悦目，入口一尝，脆嫩无渣，柔软多汁，甜酸适度、清香满口、沁人心脾，有“柚中佳品”的美誉之称。

二、金丝柚的营养价值

金丝柚中含有大量的维C及人体所需的常量元素和微量元素等。具有调节人体新陈代谢的功用，有降压舒心、消食醒酒、祛痰润肺、降火利尿等作用。对各种炎症、便秘等也有一定疗效，中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有清热化痰、健脾消食、止咳平喘、解酒除烦的作用。

柚皮又叫橘红，广橘红性温，味苦、辛，健脾消食、理气化痰、散寒燥湿的作用，柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、蛋白质、无机盐、粗纤维等。功效与橘核相似，主要治疝气。

三、金丝柚的做法

1、柚子麻油鸡

材料：土鸡腿1支、老姜100g、米酒600cc、黑麻油150g、金丝柚1/2颗。

金丝柚的营养价值

做法：

1、取下鸡腿的表皮，留着备用。

2、取深的炒锅，放入鸡皮和鸡肉煎出油后，鸡皮取出留备用。

3、再放入老姜煎酥香至金黄，待鸡肉煎至金黄后，取出，切片状备用。

4、另起锅，放入黑麻油、米酒，加盖煮滚后，再加入鸡腿肉。

5、起锅前再加入柚子即可上桌。

2、柚子茶

准备：金丝柚子一个

1、用盐把皮洗干净。

2、用削土豆皮的刨子，把柚子的表皮，*的削下来。越薄越好，切成丝，越细越好，用盐腌制一小时。淡盐水将腌制好的柚子皮，捞起来。

3、用冰糖加捞起来的柚子皮丝大火烧开，转中火一小时煮干，后期要不停的搅拌，怕煮糊了。

4、凉至不烫手，柚子肉和柚子皮丝成金黄发亮的样子，倒入蜂蜜，密封冷藏一周就可以泡水喝了。

金丝柚

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