米酒是我们生活中比较常见的一种饮品，很多人都喜欢自己酿米酒，但是苦于没有工具。其实酿米酒有很多种常见的方法的，其中一种就是用酸奶机来做米酒。很多人觉得不可思议，不可能，别着急小编就为大家带来了用酸奶机做米酒的方法，一起来看看吧！

一、米酒的功效

米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有多种氨基酸，对人体是有益的。米酒是一种含有十几种氨基酸的就，它是由糯米和酒曲制作的，米酒中的几种氨基酸是人体不能合成但是又必须需要的，是我们生活中非常健康的一种饮品，只要不过量就可以了！

二、制作步骤

我们需要糯米250克，甜酒曲3克，将糯米浸泡3小时以上；蒸好的糯米搅拌下放凉，将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。

三、注意事项

制作米酒前，一定要对酸奶机清洁与杀菌，不然会延长糯米的发酵时间。若想发酵速度加快，可以多放一些酒曲，因为酒曲相当于发酵剂，量增加了，发酵速度就会变快。浸泡糯米不要用生水，要用凉开水，不然，糯米中含较多矿物质或者杂质，对人体也无益。发酵时，温度不能太高，因为过高的温度，会杀灭乳酸菌，导致发酵失败。

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