探秘你所不知道的酒店厨房 认识酒店厨房用具
2021-12-23
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厨房用具的使用禁忌，你都知道么？
2016-04-29 15:25:43
对于厨房的装饰，其厨房用具的存在肯定是必然的。因为它不仅方便了我们的生活，而且还有一定的装饰性。那么，对于厨房用具，我们应该如何如何使用呢？而它的使用禁忌又有哪些呢？
厨房用具效果图
一、厨房用具之忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但会影响它的味道，而且还会影响人的心情，并对人体产生危害。
二、厨房用具之忌不锈钢或铁锅熬中*
因中*中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使*物失效，甚至产生一定的毒性。
厨房用具效果图
三、厨房用具之忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，从而滋生细菌。
四、厨房用具之忌用铝锅盛菜肴
铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。
厨房用具效果图
五、厨房用具之忌用各类花色瓷器盛佐料佐料以玻璃器皿盛装，若选择瓷器盛佐料，那就会随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，从而对人的身体，产生危害。
好了，以上就是关于厨房用具的使用禁忌的内容介绍了，大家对这些使用禁忌是否都了解了呢？若你还想知道更多厨房用具的使用禁忌，请继续关注齐装网。
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17100元
其他：
17100元
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