网上关于佛手瓜的吃法非常地多，*简单的就是生吃、凉拌或者清炒，但是想要做出新意、做出花样，还是需要一些技巧的。今天小编的推出了三款有关佛手瓜的新菜式，它们分别是佛手三丝、佛手瓜烧鸡翅、佛手莲子百合汤，口感各有不同，伙伴们可以根据自己的喜好来自由选择，赶紧看看吧！

一、佛手三丝

准备佛手瓜两个，泡辣椒五只，荷兰豆一百克。用清水洗净，将佛手瓜切成均匀的细丝；泡辣椒去籽切丝；荷兰豆切细丝；佛手瓜丝、荷兰豆丝和泡椒丝入开水中汆烫后捞起，用凉开水过凉，沥干水分；放入盐、鸡粉拌匀，淋上麻油，稍腌制入味后即可食用。

二、佛手瓜烧鸡翅

将佛手瓜洗净切成块，然后将鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

三、佛手莲子百合汤

用合掌瓜和莲子百合一起煲甜汤，有滋润解燥、益脾利尿，养心安神，正是闷热时节的理想汤水。1、佛手瓜洗净去皮，切块；2、莲子和百合洗净，备用；3、将6碗水倒入煲内，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时；4、放入冰糖煮至溶，即可。注：（蜜枣已带不少甜味，因此冰糖要适量，以免过甜。）

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