目前酸奶机品牌、种类非常多，价格也是千差万别，面对种类繁多的产品，消费者在选择上也变得更加迟疑。酸奶机是用来制用酸奶的一种机器，现如今功能也在逐步增多，要想买到一款好的酸奶机首先就得对它有所了解。下面小编就简单讲述下酸奶机好不好用，希望能够对大家有所帮助。

一、酸奶机的功能特点

健康材质：食品级材质，安全健康有保障；恒温发酵：恒温发酵设计，确保温度均衡性；专利设计：独特的均温设计，确保温度的均衡性。安全节能：采用陶瓷PTC发热，安全节能，制作一次酸奶不超过0。1度电。

二、酸奶机的工作原理

酸奶机全面智能化芯片控温控时，360度恒温加热。恒温发酵设计，确保温度均衡性；采用陶瓷PTC发热，其内胆外表面上设置有铝板，铝板上设置有用作使内胆内奶液温度自动保持在43°的陶瓷PTC发热元器件。安全节能，制作一次酸奶不超过0。1度电。多功能酸奶机中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。

三、酸奶机的发酵原理

酸奶机采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，酸奶机的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

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