越橘，杜鹃花科植物，原产北美，却广泛分布在北半球从北极到热带高山地区。越橘喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力极强，能耐-50℃的极端低温。野生欧洲越橘大量分布在斯堪的纳维亚半岛(挪威)。越橘有130种以上，主要有兔眼越橘，狭叶越橘，澳洲越橘，蔓越橘等。我们一起来了解一下越橘吧!

　　一、越橘功效

　　1.改善眼病血液循环

　　2.抑制消除眼部致病因素

　　3.提供眼部所需营养

　　4.维护眼部微血管健康

越橘

　　二、越橘作用

　　1.越橘其果汁里含大量多酚类黄酮物质，它有很强的抗氧化、抗病毒作用。经常喝越橘汁对慢性乙肝有明显改善作用。

　　2.越橘果实含有鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等特殊化合物成分，这些物质能使癌细胞急速增殖的酶的活性受到抑制。

　　3.蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。

　　三、越橘和蓝莓的区别

　　1.欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁;蓝莓果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色，在食用欧洲越橘鲜果时，食用者的手指、口唇极易被染色，因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙，因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。

　　2.蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生，其果实比蓝莓更加柔软多汁，因此不易运输，鲜果价格也往往较高。

　　3.虽然都含有花青素类物质，做色谱图的时候两个原料的图形完全不一致。越橘含有更多类型的花色苷类物质，相比之下蓝莓就简单多了。另外两种提取物的价格也完全不一样，越橘的价格要比蓝莓的高出一倍多。

　　4.在我国，越橘是保健食品原料，而蓝莓是普通食品原料。

　　四、土壤管理

　　越橘根系分布较浅且纤细，没有根毛，因此，要求土壤疏松，多孔，通气良好，清耕可有效控制杂草与树体之间的竞争，促进树体发育，清耕深度以10 cm为宜，清耕时间从早春到8月份都可进行，秋天清耕对越橘越冬不利，生产上常常使用土壤覆盖的方法来改善土壤结构，调节土壤温度，保持土壤湿度，降低土壤pH值。土壤覆盖物主要是锯末，腐解的锯末不但能促进越橘根系发育良好，使根系吸收养分和水分大大提高，而且，还能降低土壤pH值，同时，应用黑色塑料地膜进行土壤覆盖效果更好，这样可以防止土壤水分蒸发，控制杂草，提高地温。

越橘

　　五、水分管理

　　适当的土壤水分是越橘生长所必需的，从萌芽至落叶，所需水分相当于每周降水量27mm，从坐果到采收为45 mm，灌水方法依墒情而定，有沟灌，喷灌，滴灌等，灌水时间必须在植株出现萎蔫之前进行，灌水次数依土质而定，沙壤土保水能力低，适当增加灌水次数，有机质含量高的土壤持水力强可适当减少灌水次数。