一直以为构树到处可见，没什么太多的好感。太廉价的感觉，形态也不美，没有花香。偶然在街上看见了一棵树上挂着红果的植物，觉得好美，红果配着绿叶，在阳光下闪耀着光芒。后来仔细看了看，才发现，它是构树。那构树的鉴别与应用以及食用构树注意事项有那些呢？下面随着小编一起来了解一下。

构树

　　1 构树的鉴别与应用
　　构树产中国南北各地。锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、日本、朝鲜也有，野生或栽培。构树分布于中国黄河、长江和珠江流域地区，也见于越南、日本。适应性强，耐旱、耐瘠。常野生或栽于村庄附近的荒地、田园及沟旁。
　　构树纤维纵向呈中间略粗两端尖细的封闭的管状,表面有少量的凹槽和细小竹节纹少量纤维还有不明显的转曲.截面呈扁椭圆形,较兰麻扁平、胞壁厚度比较均匀,沿径向有少许辐射纹。从构树纤维的外观形态上可看出,该纤维的光泽较好,纵向外观有利于纤维的相互抢合,无论从细度还是长度来看,均特别适合开发作为新型天然非织造纤维材料,而目前市上此项研究为空白,有待于产业开发。
　　构树纤维与苎麻的光谱吸收极其相似,从光谱的定性分析可以看出,它与苎麻,棉纤维的化学组成与结构上类似.结晶度虽然不是很高,但可在后续加工中通过常规工艺流程来提高.构树纤维从定性组成上拥有和苎麻相同的天然成分,也就具备了相关产业利用的前提条件。构树纤维晶区天然取向度偏小，显然是由于原纤本身与纤维轴的取向偏小的缘故，整体上大分子链与主轴的取向结构也偏小。对于此类纤维材料，主要可通过后续单轴取向工艺来提高其取向度。构树皮纤维只溶于浓度较高的强酸，在其他试剂中具有较好的化学稳定性，耐腐蚀性较好。
　　2 构树的研究与常用药方
　　构树能抗二氧化硫、氟化氢和氯气等有毒气体，可用作为荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。也可用作行道树，造纸。构树叶蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，经科学加工后可用于生产全价畜禽饲料。
　　饲用价值
　　嫩叶可喂猪。采用构树叶为主要原料发酵制成，不含农药、激素。利用生物技术发酵生产的构树叶饲料具有独特的清香味，猪喜吃，吃后贪睡、肯长。根据饲养牲猪品种的不同和生长阶段的不同，饲料消化率达80%以上。
　　药用价值
　　中医学上称果为楮实子、构树子，与根共入药，功能补肾、利尿、强筋骨。主治：补肾、明目、强筋骨。构树以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。夏秋采乳液、叶、果实及种子；冬春采根皮、树皮，鲜用或阴干。
　　3 构树的种植技术
　　构树用种子或扦插繁殖。为克服雌株多浆的果实在成熟时大量落果，影响环境卫生，可利用雄株作接穗，培育嫁接苗种植。
　　育苗
　　每年10月份采集成熟的构树果实，装在桶内捣烂，进行漂洗，除去渣液，便获得纯净种子，稍晾干即可干藏备用。由于种粒小，种壳坚硬，吸水较困难，播种前必须用湿细砂进行催芽。春季条播，行距25~30cm，播种时，将种子和细砂混合均匀后撒入2cm深的条沟内，覆土以不见种子为宜，播后盖草，待3周后种子即发芽出土。做好出苗前期管护工作，防止鸟类及鼠害，保证种子的安全越冬。当年生苗木可达到80~90cm，即可出圃造林。
　　播种
　　选择背风向阳、疏松肥沃、深厚、不积水的壤土地作为圃地。在秋季翻犁一遍，去除杂草、树根、石块。在播种前1个月进行整地和施肥，整地要做到三犁三耙，深度达到30cm以上，土壤细碎、平整。结合整地每667m2施入粉碎的饼肥150kg或厩肥1000~1200kg。播种床宽1.0m，长8~10cm，床高约15cm，排水沟宽30cm。
　　4 构树功效与作用
　　中医学上称果为楮实子、构树子，与根共入药，功能补肾、利尿、强筋骨。主治：补肾、明目、强筋骨。构树以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。夏秋采乳液、叶、果实及种子；冬春采根皮、树皮，鲜用或阴干。
　　构树为桑科植物构树的叶、茎、果实、树皮、根皮入药。生于旷野村旁或杂树林中，也有栽培。夏、秋采乳液、叶、果实及种子。冬春采根皮、树皮。分布黄河流域、长江和珠江流域等省区。构树子甘、寒，有补肾、强筋骨、明目、利尿的功用。叶甘、凉，有清热、凉血、利湿、杀虫的功用。皮甘、平，有利尿消肿、祛风湿的功用。子主治腰膝酸软、目昏肾虚、阳萎、水肿。叶治肠炎、痢疾、鼻衄。皮治水肿、筋骨酸痛。外用以树皮取汁外抹治神经性皮炎、癣症等。
　　功能主治
　　子：补肾，强筋骨，明目，利尿。用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿。
　　叶：清热，凉血，利湿，杀虫。用于鼻衄，肠炎，痢疾。
　　5 构树简介
　　构树（学名Broussonetia papyrifera）别名褚桃等，为落叶乔木，高10 - 20m；树皮暗灰色；小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形；树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。
　　构树具有速生、适应性强、分布广、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。其根系浅，侧根分布很广，生长快，萌芽力和分蘖力强，耐修剪。抗污染性强。在中国的温带、热带均有分布，不论平原、丘陵或山地都能生长，其叶是很好的猪饲料，其韧皮纤维是造纸的原料，材质洁白，其根和种子均可入药，树液可治皮肤病，经济价值很高。
　　叶螺旋状排列，广卵形至长椭圆状卵形，长6-18cm，宽5-9cm，先端渐尖，基部心形，两侧常不相等，边缘具粗锯齿，不分裂或3-5裂，小树之叶常有明显分裂，表面粗糙，疏生糙毛，背面密被绒毛，基生叶脉三出，侧脉6-7对；叶柄长2.5-8cm，密被糙毛；托叶大，卵形，狭渐尖，长1.5-2cm，宽0.8-1cm。

　　花雌雄异株；雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，苞片披针形，被毛，花被4裂，裂片三角状卵形，被毛，雄蕊4，花药近球形，退化雌蕊小；雌花序球形头状，苞片棍棒状，顶端被毛，花被管状，顶端与花柱紧贴，子房卵圆形，柱头线形。

构树

　　6 食用构树的注意事项
　　构树，又称楮桃树。河南本地资源丰富，且大多为野生。构树雌雄异株，食用部分主要是构树的雄花。雄花序为腋生下垂的花序，长6--8 厘米。富含蛋白质、氨基酸、微量元素等。其中，氨基酸的含量是大米的4.5倍、黄豆的1.8倍，钙含量是黄豆、牛奶的5倍，维生素和微量元素含量是大多数水果的上百倍，胡萝卜素含量比胡萝卜高5倍，因此具有极好保健功能。它的食用方法很简单，采回后择净，淘洗，凉去水分，拌面蒸熟，稍放凉，用蒜泥、麻油等调拌，吃起来十分美味。
　　构树外貌虽较粗野，但枝叶茂密且有抗性、生长快、繁殖容易等许多优点，果实酸甜，可食用。仍是城乡绿化的重要树种，尤其适合用作矿区及荒山坡地绿化，亦可选做庭荫树及防护林用。为抗有毒气体（二氧化硫和氯气）强的树种可在大气污染严重地区栽植。构树的雄花富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。
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