野菜二月兰是野生菜品里面的精品，它的嫩梢可食用，多在每年二月开出紫色的美丽花朵，这也是被人们称为二月兰的原因。二月兰不但外表美丽，营养功效也很出色，有多维生素和氨基酸存在，它多长于路旁和地边，在国内多个省份都能看得到。下面随着小编一起来了解下二月兰吧！
　　二月兰的基本信息
　　诸葛菜(二月兰)，十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月兰。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。传说诸葛亮率军出征时曾采这"蔓菁"嫩梢为菜，故得名。

　　野菜二月兰的吃法

二月兰

　　1、野菜二月兰可以凉拌
　　野菜二月兰可以凉拌以后食用，凉拌时需要把采集的野菜二月兰用清水浸泡十五分钟，取出以后洗净，放入开不焯烫一下，捞出过冷水，再切成段状，加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以，另外喜欢吃大蒜的朋友也可以加入适量的蒜光泥调制。
　　2、野菜二月兰可以做馅
　　把野菜二月兰做馅也是一种不错的食用方法，大家可以把新鲜的二月兰用开水焯烫，去掉水分以后与牛肉或者羊肉一起剁碎，加入生抽、盐以及香油和五香粉等，调制成馅料，再做成包子或者饺子都是不错的选择。
　　3、野菜二月兰可以炒食
　　野菜二月兰炒食是一种很常见的食用方法，只是在清洗时需要用清水浸泡，以免它残留有一些有害成分，浸泡洗净以后切成段状，按自己的口味需要，直接炒制成各种菜品就可以。
　　二月兰的种植方法与技巧
　　1、土壤：二月兰对土壤要求不严。选择疏松肥沃且排水良好的砂质土壤。盆栽二月兰，对于盆土的要求较高，这里可以考虑选用6份园土、2份珍珠岩、1份草木灰均匀混合，盆内基肥要放置充足。
　　2、光照：由于二月兰是短日照植物，每日日照不需要太久，室内用散射光照射即可。
　　3、温度：由于二月兰耐寒，温度方面的调控可以粗放，最适宜生长和开花的温度在15度到25度之间。
　　4、施肥：二月兰喜肥，肥力充足不仅会使得二月兰生长更快，还会促使二月兰的开花结果一年施肥4次。早春的花芽肥、花谢后的健壮肥、坐果后的壮果肥、入冬前的壮苗肥。如果在花蕾期和幼果期各进行1次叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液的话，花色则更艳丽，果实将更饱满。
　　5、虫病害：二月兰种植常见害虫有蚜虫、菜青虫、蜗牛、潜叶蝇等。若发现害虫，要及时进行药物防治。

　　6、修剪：保持二月兰较好的观赏效果，就必须控制不令其结实，一般在结实期用剪草机将其修剪到10~15cm的高度。

二月兰

　　二月兰的繁殖方法
　　诸葛菜以种子繁殖为主，再生能力强，植株枯后很快会有新落下的种子发芽长出新的植株苗：在不经翻耕的土壤上，人工撒播的种子也能成苗，并具较强的抗杂草能力。故栽培管理可相对粗放，较为容易。刚采收的新鲜种子有的有后熟生理现象，早播的发芽率低，荫发延续1～2个月甚至更长。播种时间夏、秋均可，但以8～9月最为适宜。每克种子300～400粒，每亩播种量1公斤左右。若按每平方米测算应为每平方米1～2克。如果采用喷播方式则单位面积用量增加10～20%。
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