菜刀一般是厨房的必备用具，很多的人在买猜到的时候可能不怎么去注意菜刀的挑选，有的只是简单的选择，但是其实菜刀的挑选是需要方法的，一般从品牌菜刀中进行挑选的比较好。

一、 阳江十八子菜刀，是广大的品牌，可以说是行业的。
二、王麻子菜刀。北京品牌，是传统的的菜刀品牌。影响力比较大。质量非常的可靠。
三、张小泉菜刀，杭州的菜刀品牌，同王麻子菜刀一样，是传统的菜刀品牌。
四、 双立人菜刀，上海品牌。上全球知名品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。
五、看材质：菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。不同的材质的菜刀能发挥出不同的作用，所以一般在选择的时候看看是使用在什么方面。
六、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。
七、看手柄：一般设计的手柄要注意尺寸的把握，防滑处理，之后就是靓丽的程度以及稳定性。
小编总结：菜刀的选择需要注意把握好菜刀品牌，选择价格合理的质量放心的。