现在人们对炊具的要求也是越来越时尚了。由于避免了高压锅的技术弊端，集煮、炖、蒸、煲、焖等众多功能于一身的电压力锅逐渐成为厨房主妇的新宠。那电压力锅怎么做菜呢，下面就由小编给你介绍电压力锅食谱做法大全，简单方便又快捷。
　　西红柿鸡蛋汤
　　主料:鸡蛋2个、柿子1个。
　　配料：盐少许、味精少许、香油少许。
　　方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中，当第三次开锅后，放入配料，即可食用。
　　大骨棒汤
　　主料：大骨棒壹个。
　　配料：盐、味素、大料、料酒、酱油。
　　方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。
　　原汤原味，不腻、营养高。
　　天下鲜
　　主料：鲫鱼、羊肉片。
　　配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精。
　　方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
　　注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
　　油焖尖椒
　　主料：尖椒、鸡蛋、肉馅。
　　配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精。
　　作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
　　小鸡炖磨菇
　　主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条。
　　配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜。
　　方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
　　注：17分钟－20分钟左右
　　农家菜
　　主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米
　　配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精
　　方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。
　　注：20分钟左右根据量而定。
　　猪肉煲仔饭
　　主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）。
　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖。
　　方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
　　鸡腿

　　鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的。

茶树菇排骨汤

　　茶树菇排骨汤
　　主料：排骨。
　　辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜。
　　调料：盐、鸡精、料酒。
　　烹制方法：
　　1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。
　　红焖肉炖土豆
　　主料：五花肉两斤、土豆两个。
　　配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖。
　　方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可。
　　注：17分钟－20分钟左右。
　　番茄牛腩
　　主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根。
　　配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜。
　　制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
　　注：35分钟左右。
　　水煮活鱼
　　主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条。
　　配料：水煮活鱼料、盐、料酒。
　　方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
　　注：25分钟－30分钟左右。
　　排骨煲仔饭
　　主料：排骨（精排）500克，大米300克。
　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
　　方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
　　红烧鸡脖子
　　用料：鸡脖子八根。
　　配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油。

　　方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

山药薏米姜汁粥

　　山药薏米姜汁粥
　　主料：薏米。
　　辅料：山药、姜、芥兰。
　　调料：盐、高汤精、香油。
　　烹制方法：
　　1、将薏米洗净、山药切成块，放入电压力锅中，加适量清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成。
　　2、芥兰焯水后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。
　　特点：山药松软，粥味清香。
　　茶树菇炖汤
　　材料：茶树菇少量，香菇几只，瑶柱数粒，瘦肉几块。
　　做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时左右。
　　2，将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。再放入电压力锅，加压半小时。
　　3，让压力锅保温放压一段时间。加盐，出品了~~
　　花椰菜黑椒牛柳
　　难度: 中级。
　　时间: 35-45分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 家常。
　　牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓郁，引得你饭量大增，并且牛肉和胡椒的组合在寒冷的冬天可以帮助暖身活血，成为主妇桌上的大菜。
　　用料牛里脊肉 280g。
　　洋葱 135g。
　　酱油 20ml。
　　土豆淀粉 3g。
　　蛋清 1只。
　　绍酒 15ml。
　　盐 2g。
　　黑胡椒碎 20g。
　　蚝油 1匙。
　　绿色花椰菜 1小棵。
　　做法:先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片，加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。 再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花椰菜清洗干净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，迅速将绿色花椰菜放入，汆烫，捞出放入盘中放整齐。将炒锅放在电磁炉上，在锅中加入色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟左右，盛出。将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和洋葱丝，待炒香后放入蚝油翻炒片刻。放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘铺在花椰菜上即可。
　　小贴士:黑椒牛柳制作起来有两点需要注意，一是油要多放一些，这样可以避免牛柳的粘连，也可以让牛柳充分在热油中受热，另外一个就是要大火滑炒，怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一下才能上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘设计，让即使是高火位操作也加热均匀，它可以更好地帮助提升油温，也让滑炒变得更加得心应手，另外它五项人性化智能烹饪系统设计，可以根据不同要求进行选择，方便极了。
　　紫米粥
　　功效：补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。
　　材料：黑糯米半斤、黄砂糖2杯。
　　做法：
　　1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。
　　2．将紫米（黑糯米）放入电压力锅，锅内加水，设定时间（根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定，一般30分钟），起锅加糖调味后即可食用。
　　无水蘑菇红烧肉
　　主料：五花肉。
　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱。
　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒。
　　烹制方法：
　　1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻。
　　2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。
　　特点：鲜嫩适口，肥而不腻
　　腐乳茄子鸡
　　主料：鸡腿。
　　辅料：长茄子、炸蒜片、香菜。
　　调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油。
　　烹制方法：
　　1、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘。
　　2、鸡腿去骨切成条，加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。
　　特点：咸香清淡、油而不腻。
　　秘制糖醋排骨
　　主料：小排骨。
　　辅料：姜、腊八醋、白糖。
　　烹制方法：
　　1、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，再倒入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味，收汁即可。
　　特点：糖醋味浓，鲜嫩爽口。
　　夏日三杯虾
　　主料：海虾。
　　辅料：大蒜、九层塔、青红椒。
　　调料：盐、白糖、酱油、香油、料酒。
　　烹制方法：
　　1、将海虾的须剪去，去掉头、沙线、再洗净，坐锅点火倒油，加入半杯香油，放入大蒜煸香，放入海虾，倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖烧至汤汁变浓，放入九层塔、青红椒翻炒均匀出锅即可。
　　特点：虾肉细嫩，浓郁香美。
　　豆腐脑
　　主料：南豆腐。
　　辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋。
　　调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油。
　　烹制方法：
　　1、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分别切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅中开锅后蒸两分钟即可。
　　2、坐锅点火倒油，再加入少许香油，油热后下花椒炸香捞出，放入葱、姜、蒜煸香，放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒入适量水，加高汤精，待汤烧开后水淀粉勾芡，加酱油、盐，打入鸡蛋花即可；
　　3、豆腐中加入炒好的卤汁即可食用。
　　特点：软嫩咸香，口感爽滑。
　　可乐焖鸡翅
　　鸡翅10支
　　可乐200ml
　　盐15g
　　姜10g
　　酱油1汤匙(15ml)
　　料酒2汤匙(30ml)
　　做法：
　　1， 鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落下便可开盖食用。
　　近年来新兴的电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅、油炸锅（仅彩屏电脑锅有此功能）的功能于一体，可煮、蒸、焖、炖等。安全、卫生，还不用人去看管，自动完成整个烹饪过程。基于电压力锅这么多的优点，它必将会逐步取代电饭锅、焖烧锅和明火压力锅，成为家庭的烹饪器具。
　　有关电压力锅食谱做法大全小编就给你介绍到这里了，希望对你了解电压力锅食谱有所帮助，若你还想了解更多有关电压力锅的相关信息的话，关注齐装网，里面有详细的信息。