尽管现在什么信息都有，但也因为信息太多，我们在真正购选所需物品时总会遇到该怎么做选择的问题。我们开这个系列，主要是帮助大家去繁取精，提炼选购要点，以帮助快速锁定剁手目标。篇就先从厨用家电开始：

　　燃气热水器

　　选购要点：

　　平衡式，室外吸气，室外排气的方式；

　　1厨1卫，12升以内；1厨2卫的，选16升；

　　不建议选冷凝式燃气热水器，对冷凝式感兴趣建议直接上壁挂炉；

　　优选双温控探头的恒温式热水器；

　　水量伺服不是必须功能，若有稳压装置和恒温龙头，可以不考虑；

　　其他附加功能，视条件定。

　　电饭锅

　　选购要点：

　　内胆优选复合多层材料，导热和不粘性能相对突出；

　　优选IH加热方式，主要特点就是用电流流向加热线圈时的磁力加热整个内锅；

　　功率选1000W以上的（高功率做饭更快，反而更省电）

　　选蒸煮时米糊不会溢出的

　　电热水壶

　　选购要点：

　　内胆必须是304钢。目前304钢的标准被定义为食品级不锈钢；

　　温控器选STRIX或者OTTER的

　　功能上能包括蒸汽开关、防干烧、过热断电能；

　　如果常喝的是纯水，可以考虑有数显温度设定的

　　对热水有保温需求的，优选带物理保温

　　灶具

　　选购要点：

　　优选强电供电。（不用担心意外断电没法点火问题，届时可以借用明火点燃）

　　灶头大火热负荷在4.2kw以上，小火能在0.5kw内

　　必须有热电偶作为基础熄火保护的安全标准

　　所有炉头都是锻造铜材质的

　　灶头下方是全封闭设计，能防液体渗入

　　油烟机

　　选购要点：

　　风量不小于18立方米/分钟；

　　风压在280Pa以上；

　　电机绝缘等级在A以上

　　蜗壳能自加热，除油沾效果会更好

　　同样是24片叶轮的情况下，优选叶轮叶片长的

　　烤箱

　　选购要点：

　　能精确做温控和时间设定的

　　温度能在250度以上

　　上下火可以分别控制

　　能有热风循环

　　蒸烤一体箱

　　选购要点：

　　优选有四组加热管的

　　水箱设计大的

　　能有蒸汽辅助功能

　　小厨宝

　　选购要点：

　　大多家庭更适用储水式。即热式一般功率都偏大，对电线和插座等用电环境要求比较高

　　放橱柜或台盆里面选上出水；放橱柜或台盆上方，选下出水

　　选带压力安全阀的，若没有，建议加装压力安全阀

　　直接加热性和水电分离型加热在实际使用中的安全性能差异不大

　　镁棒都会有水垢积垢问题，都需要定期清洁或更换

　　榨汁机/果蔬机/料理机

　　选购要点：

　　优选渣液不分离的

　　低速挤压方式工作，转速能在70-90转/分钟的

　　高速离心式的，优选转速大于26,000转/分钟的

　　刀片优选碳钢钝刀

　　功率不小于800W

　　面包机

　　选购要点：

　　优选双管烘烤

　　能有自动酵母投放和发酵时间控制

　　如果习惯吃带坚果粒的，选能自动投料的

　　搅拌叶片和搅拌轴优选304不锈钢（这点确实有难度，但不少不用304钢的产品这两者摩擦容易产生氧化铝）

　　洗碗机

　　选购要点：

　　跟手洗比，洗过的碗碟杯盘，干燥、晶亮、无水垢

　　一天用过碗盘不超过30件的，优选台上洗碗机；需要洗锅，一天用碗盘超过30件的，用13套的柜式机（可以考虑外放，不必须嵌入橱柜；找工人加改下水，没想象中麻烦）

　　优选带有漏水保护的，清洗温度能在75度以上，有预约功能的

　　大多家庭一天只用洗一次，每次成本不会超过3块（含水、电、洗碗盐、洗碗块、光亮剂等所有使用成本）

　　如果一天三顿都开火，每顿用碗碟量又不大的，选带预洗功能的，然后一天集中洗一次

　　垃圾处理器

　　选购要点：

　　优选0.5马力以上；

　　机器如果超过4公斤，想做台下盆的，必须在垃圾处理器下方加支撑

　　选容量大于1升的

　　必须是无刀片设计的

　　研磨颗粒能小于5mm的

　　选直流电机，做了静音优化处理的

　　红酒柜

　　选购要点：

　　日常储酒量超过20支的，优选风冷式压缩机；储酒量在20支以内的，可以考虑半导体酒柜

　　能有温度调节控制

　　有两个以上独立温区

　　能阶梯式降温，降温速度缓慢

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