咨询各位什么菜板好

彭

整竹材质的菜板好，会更加健康，因为整张竹子摊开，就不需要胶水的，整竹材质的不易磁生细菌，一般木质易吸水吸油孳生污垢及细菌，而竹菜板不起屑，细菌不会粘在菜上.

陈经理

什么材质的菜板好--木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物.但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康.此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌.因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生.因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂.购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木,皂角木,桦木或柳木制成的菜板较好.
什么材质的菜板好--竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便.因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择.美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以用来切菜或水果，剁肉则不太适合.
什么材质的菜板好--塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯,聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗.塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形.有些菜板中含有铅,镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝,肾造成损伤.