根据实际的经验,可以先拿开水煮开后,用清水清洗干净,然后用油去炒个菜,不要吃倒掉。然后不要洗放着。第二天要炒菜之前再洗,连续一个月每天炒完菜清洗干净,尽量别用洗洁精,用开水就好了,洗完一定要拿抹布擦干水,然后用油涂一层放着。连续这样一个月。等到铁锅发亮就可以了。