你好,所谓熄火保护,就是在意外情况下燃气灶熄火了,而燃气的开关没有关闭,造成了燃气泄露,如果不及时发现,就有可能造成爆炸事故。从理论上讲,带有熄火保护装置的燃气灶当然更安全了,如果经济条件允许,还是购买带有熄火保护装置的燃气灶,但是熄火保护装置是否灵敏,能否起到作用就要看产品的质量了。