大家说下客浦打蛋器4200怎么打不发鸡蛋

哈达时代

三种原因：1、打发的时间不够。2、鸡蛋变质。3、电动打蛋器坏了。
如何打发蛋清：
1、把蛋清倒进一个不大不小的盆里，盆子一定要保证无水无油，拿出打蛋器，清洗一下，一定要擦干水分再使用。
2、蛋清中加入白砂糖，来回搅打，直到蛋清膨胀至原来的两倍，并变成奶油状。
3、加入柠檬汁或是白醋，再次搅打均匀，就能够用来做烘焙了。不能耽搁时间太久不用了，否则打发的蛋清会消泡。