求告知铁锅用什么东西不粘锅

策动平开门

1.可以放油的多放一些油，主要是让菜和锅之间有油，量大自然不粘了。(但是易胖)
2.炒菜不要太干，可以放水的话，稍微放一些。(再翻炒一会儿之后放，要不成煮的了)
3.油和水都不可以放的情况下，就限度的加快你的翻炒速度。如炒米饭之类。(1、2两种情况也要勤翻炒)
4.炒菜前锅刷干净。