煮牛奶用什么材质的锅好

心随你远行

如果是要隔水加热的话建议用不锈钢材质或者瓷杯子都行；如果是微波炉，不能有金属、保鲜膜也要拿掉喔!
*重要的是要隔水加热 以小火隔水加热约3~5分钟，以不超过60℃的热水温牛奶，因超过60℃，蛋白质易产生变化、凝固。如果买的是专用的不锈钢奶锅，那么除了热牛奶之外，其它只可以加热粥、甜品、汤类。玻璃奶锅，当牛奶加热到85℃时，奶锅即自动断电，能帮助煮奶时从双眼紧盯奶液的紧张中解放出来，而且能保证轻松地喝上安全、营养的牛奶。