餐厅设计布局对酒店来说有什么影响?

侯经理

1. 注重保护客人的隐私
在酒店餐厅中，*不要设计排桌式的布局，那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底，从而使得餐厅毫无档次，空间乏味.酒店餐厅可以通过各类形式的玻璃,镂花屏风将空间进行组合.这样不仅可以增加了装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间.

2. 良好的通风,排烟系统
很多餐厅一进去就有一股烟味,酒味,油烟味,霉味，以及各种菜肴的混合味道，这一问题由多种因素造成，不过主要还是出在通风上，同时厨房的负压不够是也常见的问题之一，因此酒店在装修设计时要特别注意这一问题.可以通过增加负压来避免厨房油烟及菜味的逸出，从而解决整个酒店通风的串味.
其实餐厅还可以通过设立吸烟区和非吸烟区，以此来减小吸烟对非吸烟客人的影响，当然，早在通风设计时就应考虑到这一问题，这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响.通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌，东莞装饰公司排名那会影响客人的舒适及菜肴的质量.

3. 重视灯光设计
灯光是酒店设计中很重要的一项，太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个环境富有层次.此外，还应避免彩色光源的使用，那会使得餐厅显得俗气，也会使客人感到烦躁.

陈经理

1,餐厅装修设计的色彩配搭.餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的.对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄,红系统的原因.
2,餐厅装修设计的风格.餐厅的风格是由餐具决定的.所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好.其中*容易冲突的是色彩,天花造型和墙面装饰品.一般来说，它们的风格对应是这样的：
1) 玻璃餐桌对应 现代风格,简约风格.
2) 深色木餐桌对应 中式风格,简约风格.
3) 浅色木餐桌对应 自然风格,北欧风格.
4) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧).
5) 简炼金属餐桌对应 现代风格,简约风格,金属主义风格.
3,餐厅装修设计之餐具的选择.餐具的选择需要注意与空间大小的配合.小空间配大餐桌，或者大空间配小餐桌都是不合适.由于购买的实际问题，购买者很难把东西拿到现场进行比较.所以，先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做一个全比例的比较，这样会比较合适，避免过大过小造成的不便.
4, 餐厅装修设计之餐桌布的选择. 餐桌布宜应以布料为主，目前市面上也有多种选择.如你使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起不必要的受热开裂.
5, 餐厅装修设计之餐桌与桌椅的配合.餐桌与桌椅一般是配套的，但两者你是分开选购，需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜)，过高或过低都会影响正常食用姿势，引起胃部不适或消化.