快餐店内部的设计与布局要根据快餐店的大小来决定。由于快餐店内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个空间设计与布局规划时,要统筹兼顾,合理安排。既要考虑到客人的安全性与便利性,又要考虑营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。快餐店内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称,又要使设计表现出浓郁的风格情调,让客人一进快餐店在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美,得到一种享受。
通常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而*快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。*快餐店各分点厨房是有机相连的整体,在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上,都要体现整体作业的协调性。因此,在进行布局安排时,应该由布局设计者、管理者、生产者、设备专家共同讨论,研究决定。根据快餐店装修的一些基本准则,对厨房装修设计、用餐区域装修设计,会对整个快餐店的各个区域进行合理划分,使每一个区域都发挥的功能性及实用性。
快餐店主要是快速消的是人群,风格可以做的现代时尚一点。。