紫砂锅和砂锅有什么不同吗？

窗外的雨滴

紫砂锅是一种用紫砂陶土为原料而制成的砂锅，它炖汤的效果要比普通砂锅要好一些。而且紫砂锅的颜色是红色的等等。
紫砂是一种陶土，呈紫色，与普通白陶土不同。宜兴的紫砂矿现在已枯竭。用来放茶水不易变质。但煲粥有无此功能，倒没有听说。
紫砂锅不施釉也有问题，因为紫砂是一种疏松的材料，有丰富的微小孔隙，也就具有渗透性，营养丰富的物质渗透进去必然滋生细菌。而且无法清洗干净。

天天天蓝

紫砂锅和砂锅的原材料是不一样的，所以它们的效果好像也是不一样的。*根本的不同就是紫砂锅和砂锅的颜色不同。紫砂锅营养一些。
砂锅和紫砂锅都是砂锅，紫砂做出来的就是紫砂锅，其他就是普通砂锅，紫砂要比普通砂锅好，只要不是染色的，没有杂质。
总而言之用普通砂锅可能有铅污染问题，用紫砂锅有细菌滋生问题，很难断定紫砂锅的优越性。

叶女士

紫砂锅煮的东西更入味更好吃

潘经理

紫砂锅也是一种砂锅。

只有江苏宜兴丁山出产紫砂陶土，其他都不是，当然颜料染色冒充紫砂的不少。

其他砂锅所用陶土产地不限。

以上是原料的区别。

煲汤方面，用经销紫砂锅的商家自己的话来讲:其他砂锅都是施釉的，而釉是含铅的，铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉，因此无毒。

实际情况是，含铅的釉，不含铅的釉2种都有，用于食品的陶瓷器按理应该使用无铅釉，看厂家是不是负责了

但是，紫砂锅不施釉也有问题，因为紫砂是一种疏松的材料，有丰富的微小孔隙，也就具有渗透性，营养丰富的物质渗透进去必然滋生细菌。而且无法清洗干净。

高温烹煮可以杀灭细菌，但是细菌产生的毒素(比如黄曲霉素)无法去处。

所以，总而言之用普通砂锅可能有铅污染问题，用紫砂锅有细菌滋生问题，很难断定紫砂锅的优越性。

顺便说一句:含铅釉看上去晶莹剔透，象玻璃。所以餐具、砂锅不要选太漂亮的买。