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一声再见再也不见
注意餐厅名字的选择。科技越来越发达，人们的生活质量也越来越好。导致于对吃的要求也越来越高，高的不仅仅是食物，更是对餐厅的要求。有一个好听的名字会吸引来很多的顾客，并且有些客人就是冲着餐厅的主题而来的。
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一场好梦
“敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程，使客人在用餐上更为放心，尤其是当大厨，或者名厨在现场操作时，更能增加客人的食欲，刺激客人的消费。“敞开厨房”使厨师直接面对客人，厨师参与推销，因为厨师在烹调方面的权威性，可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题，更能吸引客人，如广东南海的一家渔村，在味部明档前，大厨站在开敞的销售档，对不同需求的客人进行菜式讲解，收到非常好的效果。
2016-04-29
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代先生
找一些顾客的类型之类的书和服务技巧之类的资料看看吧
2016-04-29
0
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