厨房里常用的平底锅可以煮汤喝吗？

流云长天几时晴

　　可烹煮任何食物 – 由于拥有独特的 三层喷砂陶瓷不粘底外层，你可烹煮任何食物，包括肉类，甚至硬壳的海鲜如螃蟹、虾类、蚬、蛤蛎及更多食物。能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊；独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失。但是就是不能煮汤。

开心也是一天

　　平底锅(fryingpan)是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

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还是不要的好，不过如果你们家的平底锅是铁锅的话，还是可以的。但是平底锅的锅底比较平，深度不够，只适合一个人或者两个人喝，多了的就做不了了。建议你如果要炖汤的话，还是选择砂锅或者电饭煲，再不行高压锅，平四炒菜的锅子还是留着炒菜，做饼的还是做饼吧。锅具肯定是各有用处，不然世界上也不会有这么多种类的锅具呀。

邱女士

1,不能用大火是因为导热太快，煮水可以，煲汤的话肯定不入味.
2,不是不可以煎炸，而是注意加热次序.煎炸的时候不要急着放油，在锅底抹一点点水，开始加热，看水全气化了基本差不多了，倒油.其实就是热锅，冷油这个原则.煎炸的时间不要太长，不仅是锅有可能损坏，食物本身口感会变老，营养损失也很大.
3,木头锅铲，居家必备.
4,铁锅各地不一样，比较难推荐.可以去淘宝看看，大超市肯定也有.即使一个人，2个锅有很有必要呀.可以同时做2个菜，效率不一样的.煎锅炒菜其实还是不错的，导热比铁锅快很多.