如何设计厨房的通风和采光?

2016-11-01 09:55:24 厨房7人回答

回答

温州源艺装饰

在厨房中，如果通风采光良好的话，对于每日烹饪的家庭主妇来说是很有帮助的，通风透气性良好比较有利于人的身心健康，可以有一个愉快的心情去烹饪美食.如何设计厨房通风和采光呢?
你是否知道厨房中通风不良，会导致家庭主妇易患肺癌，油烟的小颗粒进入肺部，造成困扰.日夜在厨房操劳的家庭主妇已经成为某些恶性肿瘤和呼吸系统疾病的高危人群.所以厨房的通风采光很关键.
一,厨房通风设计
1,厨房通风的标准
安装生活燃具的厨房，通风应符合燃具热负荷对厨房容积和换气次数的要求，必要时应设置机械排烟设施.
高层建筑共有烟道，各层排烟不得互相影响，燃具排气筒高度2m，同层排气筒高差不小于250mm.
公共建筑厨房通风量应按照设备散热,湿量和送,排风温差计算，同时要考虑排气罩*小风量和罩口风速，在不具备计算条件时按换气次数估算.
进风量为排风量的80%~90%.
总排风量的65%由局部排气罩排出，35%由厨房全面换气排风口排出.
2,厨房不通风怎么办
厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理.
中餐厨房
其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩.为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩. 蒸煮间.此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出. 西餐厨房.

其他回答

付经理

一,厨房通风
在建筑设计当中，厨房一般设计在南北朝向房子的北面.在南方的家居建筑中，有一个独特的景象--无烟灶台，无烟灶台源于在原来居民房子不太宽裕的情况下，既扩大了厨房空间，又能解决排油烟的问题(以前的家居建筑很少有排烟道)，抽油烟的效果非常好，但油烟直接排放出去对环境影响较大，不利于城市空气质量环保.
现在的小区楼盘都专门设立了烟道，解决厨房通风问题.烟道排油烟既没有北风逆吹的影响，也没有室外环境的直接污染.但是排烟效果却一直是一个比较大的问题，一般油烟抽到烟道内后，烟道里的空气是静止的，不流通的，没有一个向上流动的压力或从上往下的吸力把油烟排向天空.做饭的时候大家都开着抽油烟机排气，油烟聚集在烟筒里上窜下窜，以至于抽油烟机关了以后，混合串味了的油烟又慢慢渗回到厨房中来.
在目前的情况下，要在抽油烟机的出口一端装上自动止回阀装置，并且抽油烟管道与烟道口要连接密实，不要留有空隙，防止油烟倒渗过来.是在建筑物顶端有一台轴流风机向天空方向抽气，让空气流通起来排到天空中

二,厨房采光
厨房在采光上首先应尽可能保留原窗，不作任何遮挡，自然光是的光源.采用的灯具应遵循实用,长寿,防雾,防潮的特点.我们在设计厨房的采光时，通常可能性注意以下几点：
(1)基本照明灯具应远离炉灶上部，不要让煤气,水蒸气直接熏染.
(2)除设计基本照明外，在吊柜底部可设置一二处局部照明灯具，以便洗,切等操作之用
(3)照明灯具的色调应以日光灯为主，这样可以保持饭菜的真实色彩.
(4)尽量不要在窗下做灶台，一旦在灶台上方装置了抽油烟机，便会大大影响整个厨房的光线，也不便天清洁工作.
(5)可将墙面的颜色处理得较为明快,亮丽，顶面用白色等或乳白色等浅色调材料.这样会增强整个厨房空间的亮度.

2016-11-01 0

吴

您好，义乌唐正装饰很高兴为您解答.

一,厨房通风
在建筑设计当中，厨房一般设计在南北朝向房子的北面.在南方的家居建筑中，有一个独特的景象--无烟灶台，无烟灶台源于在原来居民房子不太宽裕的情况下，既扩大了厨房空间，又能解决排油烟的问题(以前的家居建筑很少有排烟道)，抽油烟的效果非常好，但油烟直接排放出去对环境影响较大，不利于城市空气质量环保.
现在的小区楼盘都专门设立了烟道，解决厨房通风问题.烟道排油烟既没有北风逆吹的影响，也没有室外环境的直接污染.但是排烟效果却一直是一个比较大的问题，一般油烟抽到烟道内后，烟道里的空气是静止的，不流通的，没有一个向上流动的压力或从上往下的吸力把油烟排向天空.做饭的时候大家都开着抽油烟机排气，油烟聚集在烟筒里上窜下窜，以至于抽油烟机关了以后，混合串味了的油烟又慢慢渗回到厨房中来.
在目前的情况下，要在抽油烟机的出口一端装上自动止回阀装置，并且抽油烟管道与烟道口要连接密实，不要留有空隙，防止油烟倒渗过来.是在建筑物顶端有一台轴流风机向天空方向抽气，让空气流通起来排到天空中

二,厨房采光
厨房在采光上首先应尽可能保留原窗，不作任何遮挡，自然光是的光源.采用的灯具应遵循实用,长寿,防雾,防潮的特点.我们在设计厨房的采光时，通常可能性注意以下几点：
(1)基本照明灯具应远离炉灶上部，不要让煤气,水蒸气直接熏染.
(2)除设计基本照明外，在吊柜底部可设置一二处局部照明灯具，以便洗,切等操作之用
(3)照明灯具的色调应以日光灯为主，这样可以保持饭菜的真实色彩.
(4)尽量不要在窗下做灶台，一旦在灶台上方装置了抽油烟机，便会大大影响整个厨房的光线，也不便天清洁工作.
(5)可将墙面的颜色处理得较为明快,亮丽，顶面用白色等或乳白色等浅色调材料.这样会增强整个厨房空间的亮度.

2016-11-01 0

李经理

厨房在设计时，一般要把握好几个方面：如保持通风和良好的采光：厨房门应避免跟厕所门面对面：运用拉门时间能呈现出随心所欲的开放和封闭状态.厨房设计要注意顺畅，设计的*基本概念是`三角形工作空间",即洗菜池，冰箱及灶台都要安放在适当的位置，相隔的距离不超过一米.

2016-11-01 0

孔

2016-11-01 0

张经理

2016-11-01 0

陈经理

你担心的串味倒没什么，厨房和卫生间外侧的不是阳台，只是安装空调的小挑板，因为都有烟风道，油烟机会排到厨房的烟气道里面，卫生间里面也有排烟气道.主要是你们家主卧室门口正对户门，这个因该好好改改，风水上不好

2016-11-01 0