鳄龟的作用谁知道？

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具有滋阴、潜阳、补肾、健胃、补血等功效，特别适合久病体虚、产后进补、男女性无力、贫血失眠、脑力衰退者食用。鳄龟胆味苦、性寒，主治痘后目肿、月经不开；鳄龟血性威，可治脱肛，跌打损伤等。多食鳄龟可通脉助阳，除湿解毒，延年益寿。

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鳄龟有很高的营养价值，对对鳄龟肌肉部分的营养成分分析结果表明,水分、糖、脂肪、灰分含量分别为71.4%,1.2%,2.5%。鳄龟肌肉中的矿物元素以钠,背甲中矿物元素以钙。鳄龟肌肉脂肪含量为0.2%,脂肪酸组成以C18:1为主,达33.08%,其次为C16:0,维生素含量中,以B6。鳄龟肌肉的蛋白质含量高达19.6%,疏水氨基酸、亲水氨基酸、解离氨基酸、鲜味氨基酸和必需氨基酸分别占氨基酸总量的36.30%、35.90%、40.27%、44.91%和50.72%。氨基酸组成中以Glu含量*为丰富;根据AAS值,鳄龟的限制性氨基酸是Val;根据CS值,鳄龟的、二限制性氨基酸是Cys+Met和Val。
还有很高的经济价值，鳄龟鳄龟已经引入中国并人工饲养获得成功。它以其体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀，具有出肉率高、营养丰富、生长速度快、经济价值高等特点。其出肉率居龟类之首，肉细腻香酥鲜美且无异味。
医*价值 滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效。也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用，龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚，血虚体症。龟头也都有一定的*用价值。