请问大米发霉了怎么处理啊？

吴

您好，浙江唐正装饰很高兴为您解答.
家在南方，大米没有储存好的话就会潮湿霉变呢，这正好有办法解决!~赶紧晾晒，对于结块的,发霉的必须扔掉.经晾晒后，大米含黄粒米超过1%或霉变粒超过2%,以及大面积的发生发热起筋，就扔掉.对于晾晒后没霉味，且颜色无区别，可以经反复淘洗可以食用.

当当当当

我家在南方，大米没有储存好的话就会潮湿霉变呢，我这正好有办法解决哦！~赶紧晾晒，对于结块的、发霉的必须扔掉。经晾晒后，大米含黄粒米超过1%或霉变粒超过2%、以及大面积的发生发热起筋，就扔掉。对于晾晒后没霉味，且颜色无区别，可以经反复淘洗可以食用。大概就是这样处理吧！希望能帮到你哦！~要是觉得我回答的不错，可以给我点个赞哦！~

吴女士

大米发霉：大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象，看起来很毛糙,不光洁.大米还会"起眼","起筋"，大米"起眼"是由于大米胚部的组织较为松软，这个部位的蛋白质和脂肪较多，霉菌会先从这里入侵，致使胚部变色.
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显.这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质.一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状.