你好,主要是做砂锅的砂不一样,但白砂锅比红砂锅要好。如果能买到紫砂的砂锅是的。
注意事项
1.要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。
2.烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。
白的应该是瓷的,质地细腻,不宜串味;红的是含铁的,比较粗糙,易串味
您好,白色的砂锅应该是瓷的,质地细腻,不会串味。
红色的砂锅应该是含铁的,质地比较粗糙,容易串味,您说的红色的砂锅有可能是紫砂的,价格还会比较贵的。
希望可以帮到您哦。