用少量生石灰加适量干净水,盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中,使用时取出,用过后放进去,既干净又能防止生锈.另外,每次用后滚水浇一下,也可防锈. 如果菜刀已经生锈但不严重的话,可用以下方法除掉: A.可用食醋擦洗一遍,然后用温水洗,即可除掉. B.用食盐适量,加少许水,洗擦锈处. C.用淘米水浸泡,即防锈又除锈.