冬季人们都喜欢吃火锅，而吃火锅的时候必点的就是羊肉。生活中有很多人都喜欢吃羊肉，羊肉的做法也有很多。今天小编给大家讲讲冬天吃羊肉的好处、吃羊肉需要注意什么以及哪些人不适宜吃羊肉。本文就为大家简单的介绍一下！

一、营养价值

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

二、功效作用

冬天的时候多吃羊肉可以促进血液循环，加速新陈代谢。气血不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身；羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理；脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转；冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

三、注意事项

羊肉富含蛋白质，与茶发生反应，会产生一种叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通；醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不搭。此外，醋的收敛作用会影响体内阳气的生发，使羊肉的温补作用大打折扣。羊肝内含的金属离子会破坏辣椒中含有维生素C，削弱其营养价值。同样，羊肉也不宜与其他含丰富维生素C的食物同食。

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