开放式厨房的设计，说难不难，但是也是有一些设计要素是需要注意到的，厨房的卫生方面就是一个比较重要的地方，处理的不好的话，会影响到整个的空间的。

厨房中应该是使用抽油烟机和换气扇相搭配的方式，在炉灶炉灶上面安装抽油烟机，同时还要早窗户上面安装好换气扇，相互协调，从而将油烟尽快的排出去，保证厨房中的清洁干爽。

厨房中的杂物是非常的多的，在收纳的时候应该要考虑到安全性以及实用性，将那些不需要的杂物尽量的清除掉，避免堆积在一起，不然很容易就会产生一些细菌了。

墙壁材料的选择应该是那些便于清洁的，不容易沾上油污的，当然也要具有着耐火的，不容易变形的特点。厨房中的油烟是非常大的，那么里面产生的油烟污渍很难清除，那么墙面材料就应该是可较长时间报纸干净的。

厨具的选择应该是具有着抗污染的能力，尤其是需要放置一些蟑螂，细菌等污染到食品，保证厨房的一个内在的质量。另外在厨房中，还是要配备有食品垃圾粉碎器以及清毒柜等设备。