鲜切花是一种有观赏价值的花卉，那么如何用来保鲜呢？下面我们就来逐步了解吧。鲜切花采后冰柜保鲜新技术的发展概况：在鲜切花保鲜技术方面，目前国内外主要有物理保鲜、化学保鲜和基因工程三大类技术方法，其中物理保鲜和化学保鲜技术在实际的切花保鲜过程中，通常是联合起来使用的。物理保鲜技术是应用一些如低温、气调、辐射等物理方法降低切花的呼吸及蒸腾作用，抑制植物体内乙烯的生成，从而延缓切花衰老的进程，延长瓶插寿命，达到切花保鲜的最终目的。

首先是冷藏法：冷藏法是把切花保存在冰柜低温环境条件下以达到延长切花寿命的保鲜方法。温度对切花的影响表现在呼吸、蒸腾、衰老等多种生理作用上。由于切花是活的生物体，采收后呼吸作用仍在进行，其在有氧的作用下，将糖类物质分解成二氧化碳和水，并释放出热量，切花的呼吸作用需要消耗体内的物质和能量，不利于保鲜。