水波炉
2021-12-23
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不粘锅和铁锅对比
2022-05-13 13:40:20
近些年来，在选择厨房用具时，很多人都会选择不粘锅，特点就是有位有了特殊的涂层所以锅的表面不会粘住食物而导致糊锅，今天就让我们一起来了解一下不粘锅涂层对人体有害吗、不粘锅和铁锅哪个好以及不粘锅品牌推荐吧
不粘锅涂层对人体有害吗
市面上有两种种*主流的，大致分为含氟涂层不粘锅与无机涂层不粘锅
1.无机涂层：一般是无害的，也就是划掉之后粘锅，但无毒。
2.特氟龙涂层：特氟龙涂层应用广泛，视实际情况而定。首先是材料方面，为了保证导热的速度，很多不粘锅都会使用铝合金作为锅的原材料。涂层脱落后，食物会直接与铝合金接触，造成局部高温，锅会糊。当然这一步是无害的，但是铝在过度高温下会析出某些重金属元素，长期过量摄入会对人体产生一定的影响。于是-200℃，特氟龙这种性能非常稳定的物质应运而生。但当温度超过260℃时，涂层开始变化，当温度超过350℃时，开始产生烟雾。如果人类吸入这些烟雾，他们可能会出现短期的流感样症状。如寒战、发热、头痛等。因此，我国《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》规定，聚四氟乙烯涂层可作为非酸性食品容器的防粘涂层，但应用温度限制在250摄氏度以下。
不粘锅和铁锅哪个好
（一）不粘锅：
优点：
1.易于油炸和清洗。无论是炸鱼还是炒肉，都不会粘锅，厨房小白也能轻松驾驭。
2.省油，因为不粘，基本不用什么油。现在讲究少油低脂的清淡饮食，这样做出来的熟食更健康。既然油少了，钱就省了。另外，油烟少了，厨房更干净，节省了很多清洁时间。
缺点：不粘锅有化学涂层。如果干锅加热时间过长或者使用时间过长，这种涂层很容易脱落。平时注意不要大火爆炒。中火烹饪比较合适，不宜用于油炸。另外，不要等到锅过热了再加油，这样不利于不粘锅的寿命。
（二）铁锅
优点：
1.没有涂层，不用担心涂层脱落。随便用铲子炒都可以，用钢丝球也没问题。锅薄，加热快，炒菜时间省了不少。
2.经久耐用，只有保养好了，铁锅才会越来越不粘锅，一用就是几十年。
缺点：铁锅容易生锈。一般都是用完之后，如果没有及时把水里的水擦干，早上起来你会发现锅上有一层锈，那这个锅就不要再用了。另外油耗太高，铁锅需要油润一下。
不粘锅品牌推荐
1.苏泊尔SUPOR
2.ASD爱仕达
3.CookerKing炊大皇
4.Fissler菲仕乐
5.Midea美的
6.MEYER美亚
7.南方厨具
8.康巴赫家居
9.Lagostina拉歌蒂尼
10.Joyoung九阳
装修预算报价为：480000元
卫生间：
17100元
厨房：
17100元
客厅：
17100元
水电：
17100元
卧室：
17100元
其他：
17100元
*该报价为半包估算价，实际以上门量房实测为准
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