刀架应该怎样选购？

旧人勿恋

厨房所用到的刀有很多种，比如：面包刀、切肉刀、去骨刀等等，既然我们用到的刀有这么多，那么在厨房准备一个刀架是很有必要的。
可以选择一个合适的多功能的厨房用刀架来进行使用，把厨房的很多零星小物件都可以整齐的摆放。
厨房用刀架的材质确实有很多，从塑料到不锈钢，从陶瓷到铝合金，不管是什么材质，我们在选择的时候都需要从这些材质的防水性和防腐蚀性入手。

风雨漫步者

刀具用完清洗后直接放在沥水架上，等它自然晾干后再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦净后收起来，因为厨房环境的潮湿，很难确保抹布是很清洁的。刀具扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分，并能保持良好的通风。
材质的话太空铝是比较重要的，挑选的时你能从太空铝的表面处理、镀层厚薄、轻重来判断。我用的是美尔优这个品牌，挺不错，不生锈不说更显档次和质感，物超所值。