紫薯的功效与作用有哪些？

贤言菲语

　　紫薯的营养价值很高，比红薯的营养还要高，不仅含有红薯中的营养成分，比红薯还多了花青素，也多了微量元素硒，也正是因为这种硒元素，因此可以防癌抗癌，提高抵抗力、调节身体的功能。

余国平

防癌抗癌，促进胃肠蠕动，有利于减肥瘦身

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　　紫薯的作用，就是具有美容养颜的功效。这是因为紫薯含有大量的维生素C，而维生素C是胶原蛋白的合成。所以经常食用紫薯，不仅可以让皮肤变得富有弹性，而且还很美容。

梦幻之冰

　　紫薯的功效，就是增强免疫力。这是因为紫薯含有大量的黏液蛋白，而这种黏液蛋白不仅可以防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，而且还能提高人体的免疫力，从而起到了预防胶原病的发生。

潘经理

紫薯的功效与作用

一、促进消化

紫薯纤维素含量高，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

二、保肝作用

紫薯中的花色甙能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤鼠血清中谷氨酸.草醋酸转氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸转氨酶(GTP)的上升。有肝病的患者可以多吃紫薯。

三、减少心血管疾病

紫薯中花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

四、增强免疫力

紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。常食用紫薯可以增强体质，减少疾病的发生。

五、抗氧化，抗衰老功效

紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。是保持青春的必吃的食物。

　　六、美容养颜

国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品，的确紫薯中的维生素C 可使胶元蛋白正常合成，起到美容养颜的功效，是女性朋友们保持美丽的不错选择。

七、治疗便秘

紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。

八、减肥的作用

紫薯含有脂肪低，是一种低热量的食品，能通便排毒，具有瘦身、减肥的功效。

九、防癌抗癌的作用

紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防*的发生，具有强大的抗癌功能。紫薯的这一抗癌功效是非常强大的也是众人皆知的。

十、抗氧化作用

紫薯花色甙清除叔丁基过氧化物自由基能力*强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色甙能*有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

陈经理

常吃紫薯的好处：

1、紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素, 花青素是天然强效自由基清除剂。
2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生。
3、紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

4、紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
5、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
6、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。