准备材料:50ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖,色拉油2大勺,家里没有色拉油的话可以用炒菜的色拉油哦,鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺。
开始制作:牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。把面粉铺在上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始,等待面包机工作完成,面包也就成了。
自动面包机的使用方法:
1、先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里;
2、然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖;
3、黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油,按照说明书里的量放;
4、除了黄油之外的所有材料放好之后搅拌几分钟;
5、在搅拌的时候打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团偏软一点;
6、还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉 ;
7、之后放入黄油,继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了;
8、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢;
9、只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了;
10、在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让您选择,您可以根据自己的喜好来选择。
自动面包机做面包的方法:
1.将面包桶逆时针方向从面包机中取出,将搅拌刀安装在面包桶底部的转轴上;
2.加入150ml液体;
3.加入黄油3大勺;
4.加入3大勺红糖;
5.加入盐半小勺;
6.加入全麦面粉1杯、高筋面粉1.5杯;
7.用手指在面粉中央轻轻按出一个小坑,将一小勺(3g)酵母粉放入小坑内,将放好材料的面包桶放回面包机中,顺时针固定在面包机底部的电机转轴上 ;
8.盖上盖子,接通电源,按菜单键选择全麦面包,烧色键调至浅色,重量键调至750g,按开始键,启动程序;
9.待时间剩余20分钟左右,可打开面包机盖子,在膨起的面包上刷一层食用油(或蜂蜜),用来增添面包的色彩,将盖子盖好等待面包出炉。
水或牛奶 225ML
鸡蛋 1个
盐 半小勺
色拉油 2大勺
砂糖 2大勺
高筋粉 2.5杯
酵母 1小勺
(注:用面包机附带的勺子和量杯)
(这个方子的成功率真的挺高,在网上搜到的,不知道原作者是谁.谢谢方子的创造者).使用步骤]
1,面包桶从面包机中取出,把搅拌刀安装好.
2,倒入水之类的液体,要温热一些.
3,加入色拉油.
4,在面包桶的一角倒入盐,在另外一角倒入糖.
5,倒入一个鸡蛋.
6,加入面粉,面粉要覆盖住水面.
7,在面粉上按出一个小洞,里面倒入酵母.
8,把面包桶安装到面包机上,插上电源.
9,选择程序11(欧式面包,如果没有这个程序就选择"普通").
10,按下启动键.
11,面包机开始揉面.
12,盖上面包机盖子,接下来就是等着面包机自己完成任务了.