因地置宜,好地方店租贵人流高。因时置宜,季节菜价格便宜当地没有要外购的菜贵。人的因素,首先是自己和家里人会做菜拿得出手或者有过从业经历,合伙人的挑选,人员招聘薪酬设计财务管理。涉及面太多了,你先去找几本餐饮管理和开店的书认真读一读,网上有书店也有的!希望我的回答对你有所帮助吧!